乳品消费需求下降、原料奶价格下压、饲料原料价格高等导致牧场盈利空间不断被压缩。牧场若想在目前形势下顺利渡过此次难关，需要比以往更加关注盈利情况。

  反映奶牛养殖效益的一个重要指标是盈亏平衡点（Break Even Point,简称BEP），通常是指全部出售的收益等于全部成本时（出售的收益线与总成本线的交点）的产量。以牧场为例，当牧场实际产量和盈亏平衡点相同时，就是牧场“不挣不亏”的情况。当牧场实际产量高于盈亏平衡点时牧场就是盈利，反之则亏损。

  当公斤奶价格和公斤奶完全成本一致时，不管单产多少，单位利润都为0。当公斤奶价格高于公斤奶完全成本时，单位利润为正，且单产越高，单位盈利越高。反之，当公斤奶价格低于公斤奶完全成本时，单产越高，亏损越大。

  ③公斤奶饲料成本=饲料成本/产奶量=干物质采食量×公斤干物质成本/干物质采食量×饲料转化效率=公斤干物质成本/饲料转化效率

  ④单位利润=单产×（公斤奶价格-公斤干物质成本/饲料转化效率-其他成本）

  • 配方调整：提高日粮淀粉水平可以提产，但可能会出现健康风险，需在营养师指导下进行

  饲料转化效率一般指公斤干物质采食量转化奶量。泌乳牛饲料转化效率，一般按照圈舍统计。计算方法：

  饲料转化效率受饲养管理、营养、遗传和泌乳天数影响。加强饲养管理，合理提高日粮营养浓度，重视育种选择（关注效率指标），以及缩短牛群泌乳天数等措施都可以改进。新产牛饲料转化效率一般在1.8以上，高产牛在1.5以上，泌乳牛整群饲料转化效率不应低于1.4。

  即降低配方公斤饲料成本。可以从降低原料采购价格；优化饲料配方；差异化配方：给泌乳早中期产量较高的牛群提供优质粗饲料和使用必要添加剂；泌乳后期产量较低的有胎牛提前干奶这样一些方面进行改进。

  公斤奶完全成本：生产每公斤鲜奶的所有成本（单位：元/kg），包括公斤奶饲料成本，人力成本，折旧成本，财务成本等（暂不考虑后备牛培育，干奶牛饲养成本的投入）

  “不想淘汰的牛淘汰了，而想淘汰的牛淘不了”，使那些低产牛继续留在牛群中以维持牛群存栏规模，很多牧场有这样的无奈。

  被动淘汰牛主要发生在产后60天以内，直接或间接因为产前饲养或产后护理原因被淘汰。

  蹄病、消化道疾病和炎是被动淘汰主要疾病类型，能够准确的通过发病原因采取比较有效预防的方法，降低该类疾病发病率。

  牧场可依据自己真实的情况，将低于盈利平衡点的牛只列入淘汰计划，并适时出售。提升整体牛群饲料转化效率。