一波未平，一波又起。酸菜引发的风波短时间或难以平息。继引发多家方便面企业股价大跌后，有着百年历史的跨国公司正大集团或因酸菜包子食安问题再栽跟头。

  在近日热议的“酸菜馅正大包子吃出抹布”视频中的“主角”便出自正大集团子品牌正大食品。凤凰网《风暴眼》发现，在一些网购平台，网友针对正大食品的投诉还包含别的食品安全问题，如速食品保存时间太久、肉质问题等等。

  3月29日，一则“酸菜馅正大包子吃出抹布”视频引发网友热议。视频中的北京牛女士称2022年1月11日，其在正大食品旗舰店购买了好几款包子，后来在其中一款酸菜口味包子中吃出了类似于抹布的东西。随后牛女士找正大食品旗舰店客服沟通，客服解释称“可能酸菜没有切好”。

  在正大食品客户服务部门工作人员与牛女士做沟通时，工作人员表示包子在生产的全部过程中不也许会出现抹布混进去，且酸菜在出厂后都会进行多遍清洗，没必要进行二次检测。视频中，该工作人员还表示对牛女士提供的视频和图片有质疑，但愿意给牛女士免单以及400元的补偿。

  自认没错却甘愿受罚，该工作人员的行为也让众多网友迷惑不解，“这都要赔钱还不觉得理亏嘛”、“既然没问题为啥觉得没必要二次检测？”“400元买人心吗，吐死了……”

  牛女士对此也表示不接受，称这不是钱的问题。“自己在哺乳期吃到这样的一个东西，对方连一个诚心的道歉都没有，包子还在家里放着，随便什么时间都能配合检测”。

  对于包子里出现异物，网友也一齐质疑厂家食品安全问题。“店大欺客，中国企业欠缺的不单单是技术，更重要的出事后的态度”、“不说是真是假，就说每次出现一些明显的异常问题后都不重罚，总是小惩大诫，才会让众多企业屡次挑战底线，不把消费的人的身体健康放在心上”。

  牛女士告诉凤凰网《风暴眼》，随着事情逐渐发酵，近日正大食品已再度派出专员与其对接处理此事。但让牛女生不忿的是，该工作人员不实事求是处理问题，反而先给牛女士转发微信红包，这让牛女士感觉自尊受到伤害。

  “在一开始我反应问题的时候，给一句道歉我就会接受。但正大食品从1月份就一而再再而三强调包子里没有异物，认为是我诬陷他们。不仅如此，还诬陷我是职业打假人。这已经不是一句道歉或赔偿能解决的，我希望这事能秉公处理，该检测检测，该调查调查，我全面配合，我就希望得到一个客观公正的结果。”牛女士表示。

  买到的正大包子存在安全问题，牛女士可能不是个例。凤凰网《风暴眼》发现，在天猫、京东等网购平台，该款酸菜馅包子仍在售卖。而在评论区，网友对于正大包子的吐槽、质疑不绝于耳。在天猫平台，有网友留言：“买了5袋包子。有4袋是发霉的，还有一袋不敢拆”、还有网友称买到的酸菜包是馊的。

  在京东平台，有网友在包子里吃出棉线和塑料棒。“经常购买的馒头，吃出了一根棉线，倒胃口，食品安全令人担忧”、“这是第二次吃，吃了两个之后嗓子觉得有异物，一个吞下去了，一个吐出来了，（发现一个）彩色塑料棒”。

  也有网友质疑包子肉质问题，“今天蒸了两个，发现肉是臭的，不能吃”、“品质不好，肉的味道有点变质”、“这次买的包子非常差，每个袋里面有两三个都是臭的”。

  不仅如此，还有不少购买者吐槽正大食品包装偷工减料。不放冰袋。“买的冰冻的包子，快递箱破损，拿到手包子完全是软的”。更有网友戏评狗都不吃，“每天两个给狗吃，后来狗看到这玩意都跑”，秒变“狗不理”包子。

  官方资料显示，正大食品是正大集团旗下子品牌。旗下食品种类丰富，包含鸡蛋、禽肉、猪肉、水产、蔬果等生鲜食品；速冻面点、休闲小食、方便餐、香肠等速食，以及葡萄酒、鳄鱼酒、茶叶、咖啡、饮用水等饮品。

  正大集团（海外称“卜蜂集团”）是典型的家族企业，成立于1976年，注册地在泰国，最早由华裔实业家谢易初、谢少飞兄弟于1921年在曼谷创办。目前已发展成以农牧食品、批发零售、电信电视三大事业为核心，同时涉足金融、地产、制药、机械加工等10多个行业和领域的多元化跨国集团公司，业务遍及全球21个国家及地区。

  天眼查显示，正大集团隶属于正大投资股份有限公司，1996来到中国。旗下有三家股东，分别是正大畜牧投资（北京）有限公司、卜蜂中国投资有限公司 CP CHINA INVESTMENT LIMITED和正大食品企业（秦皇岛）有限公司，占股占比分别是：65%、34.965%、0.035%。最终受益人是谢吉人。

  牛女士所买产品出自正大食品企业（青岛）有限公司。天眼查显示，该公司法人是于建平，由卜蜂食品投资有限公司100%持股，卜蜂食品投資有限公司则是一家成立于2013年的香港企业，法人为Ping-Hsien, Robert Ho。除了青岛分公司，卜蜂食品投資有限公司还在湛江、昆明、秦皇岛等地投资了14家正大分公司，除了在福建的分公司只占股70%外，其他公司均100%持股。

  在正大集团官网中，官方展示的企业愿景为“做世界的厨房，人类能源的供应者”，称将“以近百年的行业实践经验，全力打造从种子、种植、饲料、养殖、屠宰和食品加工、物流配送、商业零售，以及餐饮等的全产业链生产经营体系”。

  而作为跨全产业链的“世界厨房”，食品安全问题却频繁出现。除了近期热议的包子里吃出抹布一事，正大食品还曾因旗下所售食品不合规而多次被相关部门处罚。

  2021年4月27日，上海黄浦区市场监督管理局对正大食品企业(上海)有限公司中山南路分公司作出罚款5万的行政处罚，原因是该公司“未建立完整食品进货查验制度，在采购上述韭菜（“四季农庄”韭菜）时未取得该韭菜批次的正规检验检测报告”。

  此事过去没多久，当年5月14日，正大食品中山南路分公司再次因四季农庄韭菜不合规而被上海市市场监督管理局处罚。不合格原因是韭菜中“腐霉利检项目超标”。在当时检测的四季农庄韭菜中，腐霉利检测值为0.36mg/kg，而《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg，正大食品分公司显然严重超标。

  上海分公司连续被罚不到一个月，2021年6月11日山东德州分公司又被处罚。本次处罚原因是德州正大食品有限公司生产经营的正大猪肉片不符合《速冻调理肉制品》的要求，其生产的食品与标签的内容不符，违反了《中华人民共和国食品安全法》第七十一条的规定。

  值得一提的，在刚刚过去的315消费者权益保护日期间，正大集团北方区还组织举办了“315”食品安全暨首届合规治理全员宣誓大会，近3000多名参加大会的员工还宣誓称“坚决增强食品安全意识、坚决执行食品安全制度、坚决强化安全风险管控、坚决保障消费者合法权益”。

  “企业是第一责任人，应当履行食品安全保障义务，尊重和保护消费者的知情权、选择权和食品的安全保障权。好食品既是管出来的，也产出的。”中国人民大学商法研究所所长刘俊海对凤凰网《风暴眼》表示。

  他进一步称，同时有关部门应该守好关，做好“第二责任人”，市场会失灵，但监管者不能失灵。“如果经检测包子里确实有墩布或抹布，这既暴露出了企业食品安全合规体系的失灵，也暴露出我们市场监管的失灵。”

  刘俊海称，企业既要有对法律、特别是《食品安全法》和《消费者权益保护法》的信仰之心，也要保持对风险责任的敬畏之心、对消费的人的感恩之心。慎独自律，择善而从。要以战战兢兢、如履薄冰的态度生产每一个食品。监管部门也应该在企业触及食安底线时，挺身而出，依法用好、用够、用足法律赋予的行政监管、行政指导和行政处罚权限，激浊扬清、惩恶扬善，保护消费者合法权益。

  对于本文投诉者牛女士诉求，刘俊海表示，只有最苛刻的消费者才能推出最优秀的企业，企业也需要将这个纠纷当做企业可持续性发展的又一重要拐点事件，有则改之，无则加勉。一定要确保消费者合理诉求都得到实质的、及时的、公平的回应，实现双方握手言和，也希望双方能够换位思考，画大同心圆，提取利益最大公约数。