咱们平常说的肉鸡，学名叫白羽肉鸡。其实，不单单是在我国，全世界吃的肉鸡简直都是白羽肉鸡。所以，至少从数量上来说，白羽肉鸡但是地球上“鸡界”毫无争议的王者。

  白羽肉鸡本来咱们叫它“洋鸡”，因为它是西方国家培养的种类。直到现在，咱们的祖国用的种源还悉数依靠进口。

  不仅是种源，我国的白羽肉鸡饲养技能也源于西方发达国家同行。从设备、饲料配比、环境操控、防疫等等方面，规范简直都是相同的。也便是说，咱们吃的鸡肉质量，和美国、英国、日本没啥差异。

  白羽肉鸡为什么长的快？终究的原因很简单，便是长时间选育的成果。近百年来，育种专家把初始成长速度快的鸡重复选育配种。咱们咱们能够幻想，未来成长的会更快。

  肉鸡长的快是因为被喂了啥东西“催”的，这纯粹是缺少根本生物学常识的臆想，因为禽类一旦被外用激素就会逝世。

  在咱们国家，白羽肉鸡饲养45天就出栏，而在发达国家，他们只需要42天，这就形成咱们的鸡肉世界竞争力还略胜一筹。所以，咱们的鸡不是快了，而是还不够快。

  45天就出栏并不代表它现已长大老练，其实，假如持续饲养，它会长得更大，仅仅从“料肉比”来核算，饲养效益不是最大化。

  因为成长时间短，白羽肉鸡的肉质十分新鲜，易于消化吸收；简直不含脂肪，蛋白质含量很高。

  在营养过剩，“三高”盛行，瘦身成风的今日，这种低脂肪高蛋白肉类的价值，相信你懂的。